Алкоголизм - это заболевание, определяющееся патологическим влечением к спиртным напиткам, развитием дисфункционального состояния (абстинентного синдрома) при прекращении употребления, а в далеко зашедших случаях - соматоневрологическими расстройствами и психической деградацией.
Немного про стадии, надеюсь будет понятно:
1-я стадия. Потребность в алкоголе слабо выражена, за счет волевых усилий преодоление возможно. Толерантность (переносимость) повышается и превосходит первоначальную раза в три; отсутствует рвотная защитная реакция; утрачивается способность произвольного прерывания выпивки; похмельный абстинентный синдром слабо выражен и не всегда проявляется; отмечаются палимпсесты, т.е. отрывочные воспоминания о событиях периода опьянения; пьянство носит относительно систематический характер.

2-я стадия. Потребность настолько значительна, что алкоголик неспособен справиться с нею; толерантность достигает наибольшего значения и далее многие годы держится примерно на этом уровне, затем намечается ее снижение; рвотный рефлекс отсутствует; к утрате количественного контроля присоединяется утрата ситуационного; становится выраженным похмельный абстинентный синдром; палимпсесты сменяются забыванием все больших отрезков периода опьянения; пьянство систематическое и запойное; изредка появляются психозы и эпилептиформные припадки

3-я стадия. Потребность в спиртном ярко выражена, она вспыхивает и становится непреодолимой после приема рюмки алкоголя; толерантность значительно снижается; восстанавливается рвотный рефлекс; полностью утрачивается количественный и ситуационный самоконтроль; абстинентный синдром ярко выражен; забывание событий периода опьянения бывает постоянное, полное и происходит даже после небольших доз алкоголя; систематическое и запойное пьянство; часто появляются психозы и эпилептиформные припадки; быстро протекают: деградация личности, резкое снижение профессиональных навыков и трудоспособности, утрата связи с родственниками и трудовым коллективом.