Здравствуйте Таня! После удаления желчного пузыря, рекомендуется придерживаться диеты. Предусматривается снижение калорийности, нормальное содержание белка, значительное ограничение жиров и продуктов, содержащих большое количество холестерина ( яйца, сливочное масло), ограничение легкоусвояемых углеводов. Через 1,5 -2 мес после операции рекомендуется диета обогащенная клетчаткой ( пшеничные отруби, морковь, капуста, кукуруза, овсянка, салаты, фруктовые соки), вареное и приготовленное на пару постное мясо, курица, рыба, молочно-кислые продукты. Такая диета нормализует химический состав желчи. Исключают жареные, копченые, соленые блюда, яичные желтки, пиво, вино, сиропы, газированные напитки, орехи, крем, сдобное тесто, блюда в холодном виде. Пищу следует употреблять свежеприготовленной и теплой.