Здравствуйте Ирина! При отравлении глютеносодержащими продуктами назначают симптоматическую терапию, восстановление водно-электролитного баланса при помощи внутривенных трансфузий растворов, при необходимости назначают преднизолон, восполняют дефицит витаминов К и Д, фолиевой кислоты, железа, назначают ферментные препараты. Лечение проводят в условиях стационара.